🍲 肉丝木耳炒瓜片——简单美味的家常菜 🍲
肉丝木耳炒瓜片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍲 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 50克
- 黄瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
🍲 烹饪步骤：
准备食材：先将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉和少量盐腌制10分钟；木耳提前泡发，洗净切丝；黄瓜洗净切片；葱切段，姜切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入姜丝和葱段爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒瓜片：锅中留少许油，放入黄瓜片翻炒至断生。
加入木耳：将木耳丝放入锅中，与黄瓜片一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
出锅：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与木耳和黄瓜片一起翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花提香。
🍲 小贴士：
- 肉丝腌制时可以加入少许料酒去腥增香。
- 木耳提前泡发,可以缩短烹饪时间，并且口感更佳。
- 炒瓜片时火候不宜过大,以免瓜片炒糊。
🍲 肉丝木耳炒瓜片是一道简单易学的家常菜，只需几分钟就能完成，非常适合忙碌的生活节奏，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的好选择，快来试试吧！🌟🍲
