🌟肉丝烧大蒜,家常美味一锅端🌟
肉丝烧大蒜，一道简单又美味的家常菜，无论是作为主菜还是搭配米饭，都能让人食欲大增，下面,就让我来教大家如何炒出一道色香味俱全的肉丝烧大蒜。
🍳【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 大蒜 4瓣
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、料酒和水淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 大蒜去皮，切成蒜蓉；生姜切丝；青红椒去籽,切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜丝和蒜蓉,小火炒出香味。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒丝断生。
- 加入适量的盐和少许白糖调味，翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大，快速翻炒,避免肉丝炒老。
- 大蒜不宜炒太久,以免失去香味。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的肉丝烧大蒜就完成了！肉丝鲜嫩，大蒜香味浓郁，搭配米饭，简直是美味佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
