🍤【肉虾炒虾】家常美味，这样炒才好吃！

肉虾炒虾,一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，下面就来分享一下如何炒出美味的肉虾炒虾吧！👩‍🍳

🍳【准备食材】

  • 虾若干（新鲜活虾最佳）
  • 猪肉（瘦肉或五花肉均可）
  • 青红椒（根据个人口味添加）
  • 葱、姜、蒜
  • 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油

🌟【烹饪步骤】1️⃣ 虾的处理：将虾洗净，去头去壳，留虾尾，挑去虾线，猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 调制酱汁：碗中加入酱油、料酒、盐、糖、淀粉和少量水，搅拌均匀备用。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。4️⃣ 炒虾：锅中留少量油，下入葱姜蒜爆香，然后加入处理好的虾，快速翻炒至虾壳变红。5️⃣ 加入青红椒：将切好的青红椒加入锅中，与虾一起翻炒。6️⃣ 倒入酱汁：将调制好的酱汁倒入锅中，快速翻炒均匀，让虾和青红椒充分吸收酱汁的味道。7️⃣ 出锅装盘：待虾肉熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花，即可出锅装盘。

🍽️【小贴士】

  • 虾的处理要干净,去虾线可以让虾口感更佳。
  • 猪肉切片时,可以适当用淀粉腌制，使肉片更加嫩滑。
  • 炒虾时火候要大,快速翻炒，防止虾肉变老。
  • 酱汁的调制可以根据个人口味进行调整,喜欢甜的可以适量增加糖。

肉虾炒虾,简单几步，美味即可上桌，快来试试这道家常菜，给你的餐桌增添一份色彩吧！🎉🍽️🍤