🌿蒜苗炒肉，美味又嫩滑，快来学学怎么做吧！🍲
蒜苗炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。🍽️ 蒜苗炒肉的做法简单易学，而且肉嫩蒜香，非常美味，下面，就让我来给大家分享一下蒜苗炒肉的做法，让你在家也能做出好吃又嫩滑的蒜苗炒肉！🎉
我们需要准备以下食材：🍃
- 新鲜蒜苗适量
- 猪里脊肉或鸡胸肉适量
- 生姜一小块
- 蒜瓣几瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
我们来一步步操作：👇
将蒜苗洗净，切成段；猪里脊肉或鸡胸肉切成薄片，用盐、生抽腌制10分钟。🍖
生姜切丝，蒜瓣拍碎备用。🧄
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍳
锅中留底油，放入生姜丝和蒜瓣，炒香。🌶️
将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒，炒至蒜苗断生。🌿
将炒好的肉片重新放入锅中，与蒜苗一起翻炒，加入适量的盐调味。🍲
翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
这样，一道美味又嫩滑的蒜苗炒肉就做好了！🎊
在炒蒜苗的过程中，火候要掌握好，以免蒜苗炒得太老，影响口感，蒜苗炒肉时，可以先炒肉片，再炒蒜苗，这样可以使肉片更加嫩滑。👍
快来试试这道蒜苗炒肉吧，相信你一定会爱上它的！🌈
