🔥辣椒芹菜炒肉,美味家常菜的制作秘籍🍲
辣椒芹菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了辣椒的辣味，又融合了芹菜的清香和肉的鲜美，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出美味的辣椒芹菜炒肉吧！🎉
🌶️【食材准备】
- 猪肉：300克
- 芹菜：200克
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌿【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入少许酱油、料酒、盐,腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成段；干辣椒剪成小段；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入干辣椒、葱、姜、蒜末爆香。
- 加入芹菜段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油、盐、鸡精调味。
- 快速翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,增加香味。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时,加入少许料酒可以去腥增香。
- 炒芹菜时，火候要大，快速翻炒,以免芹菜出水变软。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲【美味分享】辣椒芹菜炒肉色泽诱人，口感丰富，既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，家常菜，也能做出大厨的味道，快来试试吧！🎊
通过以上步骤，相信你也能轻松炒出美味的辣椒芹菜炒肉，记得，烹饪是一门艺术，多尝试，多创新，你的厨艺一定会越来越精湛！👩🍳🍳
