🌞三伏天炒茄子的家常做法🌶️
三伏天，炎炎夏日，气温攀升，食欲不振，这时候，一道清爽可口的炒茄子简直是夏日餐桌上的救星！就为大家分享一道简单美味的炒茄子做法，让你在炎炎夏日也能吃得开心😊。
🔥【食材准备】
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子中的涩味。2️⃣ 大蒜和生姜分别切成末，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 将浸泡好的茄子条放入锅中，翻炒至茄子表面微黄。5️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 调入适量的盐和鸡精,炒匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以油量不宜过多。
- 茄子不宜炒得过久,以免口感变软。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、生抽等。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的炒茄子就完成了！金黄的茄子条搭配鲜绿的青红椒，看起来就让人食欲大增，咬一口，茄子的清香与青红椒的微辣在口中交织，既开胃又解腻，简直是夏日里的清凉佳肴🍽️。
炎炎夏日，来一道炒茄子，既简单又美味，快快动手试试吧！👩🍳🍳
