🍅豌豆炒香菇腊肉——家常美味，简单易学！
豌豆炒香菇腊肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 豌豆 200克
- 香菇 100克
- 腊肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将豌豆洗净，去掉两端；香菇泡发后洗净，切成片；腊肉切片，用温水泡软后捞出，沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒豌豆：将豌豆放入锅中翻炒至变色，炒至豌豆微微变软。
加入香菇：将香菇片放入锅中，与豌豆一起翻炒，让香菇的香味释放出来。
放入腊肉：将泡软的腊肉放入锅中，与豌豆和香菇一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好用温水泡软,这样口感会更加嫩滑。
- 豌豆不宜炒制时间过长,以免营养流失，影响口感。
- 如有需要,可以根据个人口味添加其他调料，如生抽、老抽等。
豌豆炒香菇腊肉,色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐或节日宴客的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的豌豆炒香菇腊肉！🥰🌟
