砂锅炒大肠做法大全🍲
大肠，作为一道经典的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，砂锅炒大肠，更是将大肠的鲜美与砂锅的醇厚完美结合，让人回味无穷，下面，就为大家带来砂锅炒大肠的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳
砂锅炒大肠做法一：经典版
材料：
- 大肠 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 将大肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净,切成段。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切块备用。
- 热锅倒油,放入生姜和大蒜片炒香。
- 放入大肠翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
- 加入青红椒块,继续炖煮5分钟。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
砂锅炒大肠做法二：麻辣版
材料：
- 大肠 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 麻椒 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 大肠处理方法同上。
- 干辣椒剪成段,麻椒用刀背敲碎。
- 热锅倒油，放入生姜、大蒜、干辣椒和麻椒炒香。
- 放入大肠翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
- 加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
砂锅炒大肠做法三：酸辣版
材料：
- 大肠 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 白胡椒粉 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 大肠处理方法同上。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，放入生姜、大蒜片炒香。
- 放入大肠翻炒至表面微黄。
- 加入白胡椒粉、醋、酱油、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
- 加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
无论是经典版、麻辣版还是酸辣版，砂锅炒大肠都是一道极具魅力的家常菜，赶快动手尝试吧，让家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴！🥘🎉
