陕西蒸碗肉的家常做法

材料：

  • 猪肉（五花肉）500克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将猪肉切成薄片，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香油拌匀腌制20分钟。
  2. 将腌制好的猪肉放入碗中，用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅中蒸熟即可。

小贴士：

  • 腌制时间不要过长，否则会影响口感。
  • 蒸的时间根据肉片的厚度而定，一般10-15分钟即可。
  • 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。