🌱山药家常做法：炒山药,简单美味又营养！
山药，又称薯蓣，是我国传统的食材之一，营养丰富，口感绵软，具有很高的药用价值，就为大家分享一道简单美味的家常做法——炒山药！🍽️
🔥食材准备：
- 山药 1根
- 胡萝卜 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍽️制作步骤：
1️⃣ 山药去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 胡萝卜、红椒、青椒洗净，切成细丝；葱、姜切成末。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱、姜末爆香。4️⃣ 放入胡萝卜丝、红椒丝、青椒丝翻炒均匀。5️⃣ 倒入山药丝，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入适量盐、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 山药去皮时，最好戴上一次性手套,以免手痒。
- 炒山药时，火候不宜太大,以免山药炒糊。
- 加入盐后，可以适量加入少许水,使山药更加爽滑。
🎉炒山药，简单美味又营养，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手试试吧！🍲🥘
🍲营养分析：山药富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有补脾养胃、滋阴润肺、益肺止咳的功效，而胡萝卜、红椒、青椒等食材，则富含胡萝卜素、维生素C等营养素，具有抗氧化、保护视力等作用，这道炒山药，不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是家常菜中的佳品。🍃🌈
