山药木耳炒柿子是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。🍽️
【食材准备】
- 山药 1根
- 木耳 50克
- 柿子 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
山药去皮，切成薄片；木耳提前泡发，洗净撕成小朵；柿子洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。🥦🍄🍯
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🍳
加入山药片翻炒至表面微黄。🥦
放入木耳继续翻炒，炒至木耳变软。🍄
加入柿子块，翻炒均匀。🍯
加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。🍲
加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
翻炒均匀后，即可出锅装盘。🥘
【小贴士】
- 山药切片时，可以在水中加入少许白醋,防止山药氧化变黑。
- 木耳泡发后，要彻底清洗干净,以防杂质和灰尘。
- 柿子不要炒得太久,以免口感变差。
山药木耳炒柿子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在寒冷的冬天，这道菜能为你带来温暖和美味，快来试试吧！🎉🍲
