莴苣炒鸡碎肉——家常美味，简单易学🍳
莴苣炒鸡碎肉是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🌟
我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 莴苣 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
【烹饪步骤】：
鸡胸肉洗净,切成小丁，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
莴苣洗净,切成小丁；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香。
加入莴苣丁,翻炒至断生。
将炒好的鸡丁重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐,翻炒均匀，使莴苣和鸡丁充分吸收调味料。
出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
一道美味的莴苣炒鸡碎肉就完成了！🎉
【小贴士】：
鸡丁腌制时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
炒莴苣时,注意火候，以免莴苣炒得太老。
这道菜简单易学,适合新手尝试。
快来动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的莴苣炒鸡碎肉！🥳
