山药青椒炒肉片

材料：山药、青椒、瘦肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。

做法：

1.山药去皮切片，青椒切块，瘦肉片切丝，葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。

3.加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

4.加入山药片和青椒块，翻炒至熟。

5.用淀粉水勾芡，淋上少许香油即可。

山药青椒炒鸡蛋

材料：山药、青椒、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油。

做法：

1.山药去皮切片，青椒切块，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入山药片和青椒块翻炒至熟。

3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐和生抽调味即可。