家常美味，简单易学🍳
上海炒胡豆,又称上海炒毛豆，是上海地区一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色泽鲜亮，口感脆嫩，营养丰富，是一道简单易学的美食，下面，就让我为大家详细介绍一下上海炒胡豆的做法，让你在家也能轻松做出美味的上海炒胡豆🌟
准备食材
- 新鲜毛豆500克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
炒制步骤
- 毛豆处理：将毛豆洗净，去掉两端，用剪刀剪成两半，这样便于入味。🌱
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末，炒香。🌶️
- 加入毛豆：将处理好的毛豆放入锅中，翻炒均匀。🍽️
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和花椒粉，继续翻炒均匀。🌶️
- 出锅：炒至毛豆熟透，汤汁收干，即可出锅装盘。🍲
小贴士
- 毛豆要选择新鲜的,这样炒出来的胡豆才会更加脆嫩。🌱
- 炒毛豆时,要大火快炒，这样能保持毛豆的口感。🔥
- 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。🎨
- 炒胡豆时,注意不要炒糊，以免影响口感。🔥
上海炒胡豆是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的上海炒胡豆！🌟🍲
