🍲 牛肉炒豌豆米，简单美味的家常菜 🍲
牛肉炒豌豆米是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛肉炒豌豆米的做法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 牛肉 200克
- 豌豆米 100克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将牛肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟；豌豆米洗净备用；青红椒去籽切块；生姜切丝,蒜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒豌豆米：锅中留少许油，放入蒜末和姜丝炒香，再加入豌豆米和青红椒块,翻炒均匀。
加入牛肉：将炒好的豌豆米和青红椒块推至锅边，中间放入炒好的牛肉片,快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐、生抽、老抽（可选）和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 豌豆米不宜炒太久,以免失去口感。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
牛肉炒豌豆米，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快快动手尝试一下吧！🥳🍲
