🍢🦆🍵啤酒鸭炒魔芋,美味又下饭的家常菜！
啤酒鸭炒魔芋是一道色香味俱佳的家常菜，口感独特，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家做出美味佳肴！
🍢🦆🍵【啤酒鸭炒魔芋】的做法：
准备食材：鸭肉500克、魔芋150克、啤酒一瓶、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
鸭肉处理：将鸭肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫,捞出备用。
调味料：碗中加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉,搅拌均匀备用。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆香。
炒鸭肉：将焯好水的鸭肉放入锅中,翻炒至表面微黄。
加啤酒：倒入一瓶啤酒,大火煮开后转小火炖煮15分钟。
加入魔芋：将魔芋切成小块，放入锅中,继续炖煮5分钟。
调味收汁：将提前调好的调味料倒入锅中，翻炒均匀,收汁。
出锅装盘：待汤汁浓稠，鸭肉和魔芋熟透后,即可出锅装盘。
🍢🦆🍵【小贴士】：
鸭肉焯水时，可加入少许料酒,去除腥味。
鸭肉炖煮时，加入啤酒，可以使鸭肉更加鲜嫩,啤酒的香气也能渗透到鸭肉中。
魔芋在炖煮过程中，不要炖煮时间过长,以免口感变差。
调味料可以根据个人口味适量调整。
啤酒鸭炒魔芋，既保留了啤酒的醇香，又融合了鸭肉的鲜美和魔芋的Q弹，是一道色香味俱佳的家常菜，快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！👍👍👍
