商用炒卷心菜,简单又美味！🍽️
在商用厨房中,炒卷心菜是一道非常受欢迎的菜品，它不仅制作简单，而且营养丰富，是一道极具性价比的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下商用炒卷心菜的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材和调料：
- 卷心菜：500克
- 猪肉：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行烹饪：
准备食材：将卷心菜洗净，切成丝；猪肉切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入猪肉丝，快速翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
炒卷心菜：将切好的卷心菜丝放入锅中，与肉丝一起翻炒，炒至卷心菜变软。
调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精等调料，翻炒均匀，让卷心菜充分吸收调料的味道。
勾芡：在锅中加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使卷心菜更加入味。
出锅：炒至卷心菜熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
商用炒卷心菜的关键在于火候和时间的控制,火候不宜过大，以免炒糊；时间不宜过长，以免卷心菜过于软烂。😉
这样一道色香味俱全的商用炒卷心菜就完成了！无论是作为家常菜还是餐厅的招牌菜，都能受到顾客的喜爱，快来试试吧！🎉
