🍗【美食攻略】生炒鸡腿怎么炒好吃呢？
鸡腿,肉质鲜嫩，富含蛋白质，是餐桌上常见的美食，生炒鸡腿怎么炒才能好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧，让你的鸡腿色香味俱全！
🍳【准备材料】
- 鸡腿2个
- 葱2根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 盐适量
- 白糖少许
- 淀粉适量
- 食用油适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸡腿去骨,切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 葱切段,姜切片，蒜拍碎备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡腿块，中火翻炒至表面变色。
- 加入葱段、姜片、蒜碎，继续翻炒出香味。
- 沿锅边加入适量料酒,翻炒片刻。
- 加入生抽,翻炒均匀，让鸡腿块均匀上色。
- 加入少许水,小火焖煮3-5分钟，让鸡腿熟透。
- 开大火收汁,炒至鸡腿块表面略微焦脆。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟【小贴士】
- 鸡腿腌制时,加入少许老抽可以让鸡腿颜色更加诱人。
- 炒鸡腿时,火候不宜过大，以免外焦里生。
- 加入水焖煮时,水量不宜过多，以免鸡腿过于水嫩。
这样一道美味的生炒鸡腿就做好了,鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人食欲大开！快动手试试吧，保证让你爱上这道菜！🌟🍲🍖
