🍲 时菜炒肉,美味秘诀大公开！
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道家常菜——时菜炒肉。🍳 这道菜简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友小聚的佳肴，时菜炒肉怎么炒才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
我们要准备好以下食材：🍽️
- 时菜（如青菜、豆芽、菠菜等）
- 猪肉（选择瘦肉或者五花肉都可以）
- 生姜、大蒜、葱等调料
让我们一步步来操作吧！👇
准备食材：将时菜洗净，切成段或片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜片、大蒜末、葱段爆香。
炒时菜：将时菜放入锅中，快速翻炒至时菜断生,但仍然保持脆嫩。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与时菜一起翻炒,让肉片和时菜充分融合。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时可以加入少许糖,这样炒出来的肉片会更加鲜嫩。
- 炒时菜时火候要大，动作要快,以免时菜炒老了。
- 时菜的品种可以根据个人喜好来选择,但建议选择口感脆嫩的时菜。
通过以上步骤，一道色香味俱全的时菜炒肉就完成了！🎉 不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌺
