食堂炒茄子怎么素炒🍆

在食堂里，茄子是一道非常受欢迎的菜肴，而素炒茄子更是简单易做，营养丰富，是一道非常健康的家常菜，下面，就让我来为大家介绍一下食堂炒茄子的素炒做法吧！👩‍🍳

我们要准备好以下食材：

  1. 茄子：2根
  2. 蒜末：适量
  3. 青红椒：适量
  4. 葱花：适量
  5. 生抽：适量
  6. 盐：适量
  7. 食用油：适量

就是炒茄子的具体步骤了：

  1. 将茄子洗净，切成条状，青红椒洗净，切成丝，蒜末和葱花准备好备用。🍆✂️

  2. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。🍳🌶️

  3. 将切好的茄子放入锅中，用中火翻炒，茄子炒至表面微黄，变软。🍆🔥

  4. 加入青红椒丝，继续翻炒，可以加入适量的生抽调味。🌶️🍲

  5. 待青红椒丝炒至断生，加入葱花，翻炒均匀。🍃

  6. 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀即可。🧂

  7. 炒好的素炒茄子出锅，即可享用。🍴

素炒茄子的做法非常简单，而且营养丰富，茄子富含维生素和矿物质，具有降脂、抗衰老、保护心血管等作用，而青红椒则富含维生素C，有助于提高免疫力，这样一道美味的素炒茄子，既满足了口感，又兼顾了健康，是食堂里一道不可多得的好菜哦！🎉

赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟