1.

葱姜蒜花椒八角切好备用

2.

排骨洗干净凉水下锅水开捞出沥干水分备用。

3.

热锅凉油放入30克糖糖变咖啡色放入排骨

4.

迅速翻炒均匀，让糖均匀的裹在排骨上，然后倒入两勺料酒。继续翻炒

5.

再放入葱姜蒜花椒八角继续翻炒，要不停的翻炒，直到锅底有些油被炒出闻到香味为止，这是这道菜好吃的关键。

6.

加入水淹过排骨，给两勺生抽一勺老抽大火烧开。

7.

转小火炖一小时，一小时以后加盐改大火收汁

8.

汤汁收的干干净净才入味哦

9.

口水……

10.

来碗白米饭那叫一个香。