🍲 木耳莲藕炒肉的做法,美味又营养！

亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳莲藕炒肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩‍🍳

🌿 准备食材：

  • 木耳 100克
  • 莲藕 1根
  • 猪肉 200克
  • 青红椒 各1个
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量

🌿 制作步骤：

1️⃣ 木耳泡发，洗净，撕成小块；莲藕去皮，切片；猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；青红椒洗净，切丝；葱切段,姜切片。

2️⃣ 热锅凉油，油热后放入肉片翻炒至变色,捞出备用。

3️⃣ 锅中留底油，放入葱姜爆香，再加入木耳、莲藕片翻炒至熟。

4️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。

5️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可。

🌿 小贴士：

  • 木耳泡发时，可以用温水泡发，这样泡发速度快,口感更佳。
  • 莲藕切片时，可以先用盐腌制一下,这样能防止氧化变黑。
  • 猪肉切片时，可以用淀粉腌制一下,这样炒出来的肉片更加嫩滑。

🍲 这道木耳莲藕炒肉，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，赶快动手试试吧！相信你一定会喜欢的！🌟