瘦肉炒胡子做法大全🍲
在中华美食的海洋中,有一种独特的食材——胡子，胡子，顾名思义，就是动物的胡子部分，它富含蛋白质和多种微量元素，口感鲜美，营养丰富，就让我为大家带来瘦肉炒胡子的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🍳
原料准备
- 瘦肉：300克
- 胡子：100克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
准备食材：将瘦肉切成薄片，胡子洗净后切成段，青红椒切成条，葱、姜、蒜切末备用。🍲
腌制肉片：将瘦肉片放入碗中，加入少许酱油、料酒、盐、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍳
炒胡子：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入胡子翻炒至变色，捞出备用。🍲
炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，加入炒好的胡子继续翻炒。🍲
调味出锅：加入酱油、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀，最后加入青红椒条，炒至断生即可出锅。🍲
小贴士
- 胡子不宜炒制时间过长,以免口感变硬。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
瘦肉炒胡子是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🎉
