🌶️ 瘦肉炒茄子黄瓜，简单美味家常菜 🥒
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——瘦肉炒茄子黄瓜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
🍲 准备食材：
- 瘦肉 200克
- 茄子 1根
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选,用于上色）
- 料酒 适量
- 淀粉 适量（可选,用于勾芡）
🌟 烹饪步骤：
准备食材：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；茄子切成条状，黄瓜切成片状；青红椒切成圈状备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。
炒茄子：锅中留少许油，放入茄子条，中火翻炒至茄子表面微黄,茄子变软。
加入黄瓜：将黄瓜片放入锅中,与茄子一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和老抽（可选）,翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与茄子黄瓜一起翻炒均匀。
勾芡：如果喜欢勾芡的口感，可以加入适量的淀粉水，快速翻炒均匀,使菜肴更加入味。
出锅装盘：待菜肴炒至熟透,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 瘦肉腌制时可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道瘦肉炒茄子黄瓜简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉
