🍲 瘦肉炒木耳蒜苗——家常美味，简单易学！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——瘦肉炒木耳蒜苗，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的瘦肉炒木耳蒜苗吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 木耳：50克
- 蒜苗：100克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将瘦肉切成薄片，用生抽、盐、少许老抽腌制10分钟；木耳提前泡发，洗净撕成小朵；蒜苗洗净切段；生姜切片，葱切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和葱段爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生即可盛出备用。
炒木耳：锅中留少许油，放入木耳翻炒至木耳变软。
加入蒜苗：将蒜苗放入锅中，与木耳一起翻炒。
调味：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，与木耳蒜苗一起翻炒均匀，使肉片充分吸收蒜苗的香气。
装盘：将炒好的瘦肉炒木耳蒜苗盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以斜切，这样肉片更加嫩滑。
- 木耳泡发后要洗净,以防泥沙残留。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
这道瘦肉炒木耳蒜苗不仅制作简单,而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳🍽️
