🍲 瘦肉炒酸莴笋——家常美味，简单易学！
莴笋,这种口感爽脆、营养丰富的蔬菜，搭配瘦肉炒制，既保留了莴笋的清新口感，又增添了肉类的鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下瘦肉炒酸莴笋的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲 【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 酸莴笋：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：少许
🍲 【制作步骤】1️⃣ 将瘦肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 酸莴笋切成细丝，生姜、大蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入生姜、大蒜末爆香。5️⃣ 倒入酸莴笋丝，快速翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。7️⃣ 翻炒均匀，使莴笋丝和瘦肉片充分混合，即可出锅装盘。
🍲 【小贴士】
- 腌制瘦肉时,加入少许老抽可以使肉片更加鲜亮。
- 炒莴笋时,火候不宜过大，以免莴笋丝变软，失去爽脆口感。
- 如果喜欢酸味更浓一些,可以在炒莴笋时加入适量的陈醋。
瘦肉炒酸莴笋,一道简单又美味的家常菜，既适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🌟🍽️
