🍲 瘦肉炒小笋子——家常美味，简单易学！
瘦肉炒小笋子是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下瘦肉炒小笋子的做法吧！🌟
🍲 准备食材：
- 瘦肉：200克
- 小笋子：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲 烹饪步骤：
将瘦肉切成薄片,用生抽、少许老抽和水淀粉腌制10分钟，让肉片更加入味。🍖
小笋子去壳,切成小段，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🌱
葱、姜、蒜洗净切末备用。🌿
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，肉片炒至微微卷曲。🍲
将焯好水的小笋子放入锅中,与肉片一起翻炒。🌱
加入适量的生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍲
根据个人口味,可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
翻炒均匀后,即可出锅装盘。🍽️
🍲 小贴士：
- 肉片腌制时,加入少许老抽可以使肉片更加鲜亮。
- 烹饪过程中,火候要掌握好，以免肉片炒老了口感变差。
- 小笋子焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
瘦肉炒小笋子是一道简单又美味的家常菜,相信大家学会后，一定能在家里轻松做出这道菜，快动手试试吧！🎉
