🍖腊肉炒莴笋——家常美味，简单易做！
莴笋,脆嫩可口，富含多种维生素和矿物质，是春季餐桌上的佳品，而腊肉，香气扑鼻，肉质紧实，与莴笋搭配，更是美味无比，就教大家如何将这两样食材完美结合，制作一道色香味俱全的腊肉炒莴笋！🍳
🌿【食材准备】
- 腊肉：适量
- 莴笋：1根
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
🍲【制作步骤】1️⃣ 腊肉切片：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。🍖2️⃣ 莴笋切片：莴笋去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。🥬3️⃣ 调味料：将大蒜和生姜切成末，备用。🧄🧄4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。🔥5️⃣ 下蒜末姜末：将蒜末和姜末放入锅中，炒香。🌶️6️⃣ 放入腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至两面微黄。🍖7️⃣ 加入莴笋：将莴笋片放入锅中，快速翻炒均匀。🥬8️⃣ 调味：加入少许盐和鸡精，翻炒均匀，使莴笋片充分吸收调味料。🍲9️⃣ 出锅装盘：将炒好的腊肉莴笋盛出，装盘即可。🍽️
🌟【小贴士】
- 腊肉焯水可以去除多余的盐分和腥味,使口感更佳。
- 莴笋切片时,可以稍微厚一些，这样炒出来的莴笋更加脆嫩。
- 翻炒莴笋时,火候不宜过大，以免莴笋炒得太老。
一道美味的腊肉炒莴笋就这样完成了！简单易做，营养丰富，快快动手试试吧！🎉🎉
