蔬菜苤蓝炒好吃做法,家常美味轻松上桌
苤蓝,又称球茎甘蓝，是一种营养丰富的蔬菜，口感脆嫩，色泽诱人，炒苤蓝是一道简单易做且美味的家常菜，下面就来分享一道蔬菜苤蓝炒好吃的做法，让您轻松享受健康美味的家常菜。
【食材准备】
- 苤蓝1个
- 红椒1个
- 青椒1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
【制作步骤】
苤蓝洗净,切成薄片；红椒、青椒洗净，去籽后切成片；葱切成小段；姜蒜切片备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜片爆香。
加入切好的苤蓝片,快速翻炒均匀，炒至苤蓝片边缘微微发黄。
放入红椒片和青椒片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐调味,根据个人口味可以适量加入鸡精或味精提鲜。
翻炒片刻,让所有食材充分混合均匀，苤蓝炒至断生即可。
最后撒上葱段,快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 苤蓝切片时,可以稍微厚一些，这样口感更加脆嫩。
- 炒苤蓝时火候要大,快速翻炒，防止苤蓝出水变软。
- 根据个人口味,可以选择加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，丰富口感。
- 最后撒上葱段,不仅能增加香味，还能使菜肴更加美观。
通过以上步骤,一道色香味俱全的蔬菜苤蓝炒菜就完成了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家老少食用，赶快动手试试吧，让您的餐桌也飘满家的味道！
