水汆肉丸子的家常做法简单

水汆肉丸子是一道非常简单易学的家常菜，做法如下：

  1. 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
  2. 将肉馅揉成丸子状，大小适中。
  3. 将丸子放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
  4. 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜末爆香，加入适量水、盐、糖、生抽、老抽、料酒等调料，烧开后放入肉丸子，煮至汤汁浓稠即可。

水汆肉丸子口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。