水培萝卜苗炒肉的做法 🥦🥩
萝卜苗炒肉是一道色香味俱全的家常菜,既简单又营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下水培萝卜苗炒肉的做法吧！🌱🍲
准备材料
- 水培萝卜苗：适量
- 猪里脊肉：200克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
处理萝卜苗
- 将水培萝卜苗洗净,去掉根部和黄叶，保留嫩叶部分。
- 用剪刀将萝卜苗剪成约2厘米长的小段。
腌制猪肉
- 将猪里脊肉切成薄片。
- 在肉片中加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
炒制
- 热锅冷油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末炒香。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入剪好的萝卜苗。
- 快速翻炒均匀,让萝卜苗均匀裹上肉片和调料。
- 加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花提香。
- 炒至萝卜苗断生,即可出锅装盘。
小贴士
- 萝卜苗不宜炒制时间过长,以免营养流失和口感变差。
- 腌制肉片时,淀粉的量不宜过多，以免影响口感。
- 炒制时火候要大,动作要快，保证肉片和萝卜苗的鲜嫩。
这样,一道美味的水培萝卜苗炒肉就做好了！🍽️🥳快动手试试吧！相信一定会给你的餐桌增添一抹清新和美味！🌟🌿
