水煮肉炒包菜怎么做 🍲🍳
水煮肉炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，下面就来详细介绍一下这道菜的做法,让你轻松在家就能享受到美味的佳肴！
🍳【食材准备】
- 猪肉：300克
- 包菜：1颗
- 青蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、鸡精腌制10分钟；包菜洗净切丝，青蒜切段；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
炒包菜：锅中留少许油，放入豆瓣酱翻炒出红油,然后加入包菜丝翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与包菜一起翻炒。
调味出锅：加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后，撒上青蒜段提香,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜切,这样肉片更加嫩滑。
- 豆瓣酱的选择很重要，最好选择正宗的四川豆瓣酱,这样炒出来的菜才会更加正宗。
- 炒包菜时，火候不宜太大，以免包菜炒得太老,影响口感。
这样一道美味的水煮肉炒包菜就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！😋🍽️
