🍲水煮肉片怎么炒嫩好吃🍲
水煮肉片是一道非常经典的中式菜肴,以其鲜嫩多汁、麻辣鲜香而受到广大食客的喜爱，如何炒出一道嫩好吃的水煮肉片呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作方法吧！👇
我们要准备好以下食材：🍲
- 猪里脊肉 300克
- 青蒜 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
我们来一步步制作这道美味的水煮肉片吧！🌟
将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、鸡精、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
青蒜切段,生姜、大蒜切片备用。🌱
热锅凉油,油温5成热时，下入生姜、大蒜爆香。🌶️
加入适量的郫县豆瓣酱,炒出红油。🔥
倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。🍲
加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟。🌊
待肉片熟透后,加入青蒜段、花椒粉、辣椒粉，翻炒均匀。🌿
根据个人口味,加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。🍲
这样,一道嫩好吃的水煮肉片就制作完成了！😋
注意事项：📝
肉片要切得薄一些,这样更容易炒嫩。
腌制肉片时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
烹饪过程中,火候要适中，以免肉片炒老。
根据个人口味,可以适量调整辣椒粉和花椒粉的用量。
你学会如何炒出一道嫩好吃的水煮肉片了吗？快去试试吧！祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️🎉
