四川内江炒姜丝肉是一道色香味俱佳的传统川菜，以其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！🍲
四川内江炒姜丝肉的做法
材料：
- 猪里脊肉 300克
- 姜丝 50克
- 青蒜 2根
- 葱 1根
- 酱油 1大勺
- 蒜末 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1小勺
步骤：
准备材料：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟；青蒜洗净切段，葱切段，姜切丝备用。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍳
爆香姜蒜：锅中留少许油，放入葱段和姜丝，小火炒至出香味。🌶️
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入蒜末，快速翻炒均匀。🍲
调味：加入酱油、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让肉片充分吸收调味料的味道。🍽️
加入青蒜：最后加入青蒜段，快速翻炒至青蒜断生。🌿
出锅装盘：炒好的姜丝肉出锅，装盘即可。🍽️
小贴士：
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉才会更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 姜丝的量可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，一道美味的四川内江炒姜丝肉就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟
