🍅🥕🥒丝瓜炒肉炒茄子的做法大全🍅🥕🥒
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——丝瓜炒肉炒茄子！这道菜简单易学，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下丝瓜炒肉炒茄子的做法大全吧！🌟
🌿食材准备：
- 丝瓜：1根
- 猪肉：200克
- 茄子：1个
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿做法步骤：
丝瓜洗净,去皮，切成滚刀块；猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、水淀粉腌制10分钟；茄子洗净，切成滚刀块；青红椒洗净，切成小块；大蒜、生姜切成末。
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
放入茄子块,翻炒均匀。
加入丝瓜块,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油、鸡精调味。
加入青红椒块,翻炒均匀。
出锅前,根据个人口味，可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加美味。
🌿小贴士：
丝瓜去皮时,可用盐搓一搓，去除表面的黏液，更加方便。
猪肉切片时,要顺纹切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
茄子易吸油,炒制过程中可适当多放一些油。
根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
炒制过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀。
一道美味的丝瓜炒肉炒茄子就完成了！快来动手试试吧！相信你一定会爱上这道菜！🌈🍽️
