丝瓜炒酸辣椒是一道色香味俱全的家常菜,其独特的酸辣口感让人回味无穷，下面就来分享一下如何炒出美味的丝瓜炒酸辣椒。
🌿 准备食材：
- 丝瓜 2根
- 酸辣椒 适量
- 猪肉末 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
🍳 炒制步骤：
准备丝瓜：将丝瓜洗净，去皮切成条状，用盐水浸泡一下，以防氧化变黑。
酸辣椒处理：将酸辣椒切成小块，如果太酸，可以提前用清水浸泡一会儿。
炒肉末：锅中放适量油，油热后下入猪肉末，炒至变色，加入蒜末和生姜末，炒出香味。
炒丝瓜：将浸泡好的丝瓜条捞出，沥干水分，放入锅中翻炒至表面微黄。
加酸辣椒：将切好的酸辣椒放入锅中，与丝瓜一起翻炒，让酸辣味渗透到丝瓜中。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精，酱油调色，翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 丝瓜炒酸辣椒时,火候不宜过大，以免丝瓜炒得太烂，失去口感。
- 酸辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢酸辣口味的可以多放一些。
- 如果喜欢口感更加丰富,可以加入一些其他蔬菜，如青椒、红椒等。
这样一道美味的丝瓜炒酸辣椒就完成了,既开胃又下饭，快来试试吧！🍽️🌶️🥒
