🍲丝瓜角炒虾仁,简单美味家常菜🍤
丝瓜角炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下丝瓜角炒虾仁的烹饪方法吧！
🌿【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 虾仁：200克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
🍳【烹饪步骤】
- 处理丝瓜：将丝瓜洗净，切成段，然后用刀背拍松，再切成菱形片，青红椒洗净,切成片。
- 虾仁处理：虾仁去壳去肠线，用少许盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
- 爆香调料：放入葱花、姜末和蒜末,炒香。
- 炒虾仁：下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色,虾仁炒至微微卷曲即可盛出备用。
- 炒丝瓜：锅中留底油，放入丝瓜角,快速翻炒至丝瓜变软。
- 加入青红椒：将青红椒片加入锅中,与丝瓜一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的虾仁重新加入锅中，快速翻炒均匀,撒上少许胡椒粉提味。
- 装盘：将炒好的丝瓜角炒虾仁盛出,撒上葱花点缀即可。
🌟【小贴士】
- 丝瓜角切的时候要拍松,这样炒出来的丝瓜更加入味。
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒虾仁时火候要大，快速翻炒,以免虾仁炒老。
一道美味的丝瓜角炒虾仁就这样完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开，食欲满满！🍴🍤
