酸菜炒干辣子，一道极具四川特色的美食，不仅口感丰富，而且开胃下饭，酸菜炒干辣子怎么炒好吃呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下。
🌶️【准备食材】
- 酸菜：适量
- 干辣子：适量
- 肉末：适量（可选）
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 酸菜洗净，切成细丝；干辣子洗净，切成小段；生姜切丝；葱花切碎。
- 热锅倒油，油热后放入干辣子和生姜丝,翻炒出香味。
- 加入肉末（如有）,继续翻炒至肉末变色。
- 放入酸菜丝，翻炒均匀,让酸菜充分吸收干辣子和肉末的味道。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 翻炒均匀,让酸菜炒干辣子更加入味。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 酸菜在炒制过程中，可以适当多放一些水,以免炒干。
- 干辣子的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 肉末可以选择猪肉、牛肉或鸡肉,根据个人喜好选择。
- 翻炒过程中，注意火候,以免炒糊。
酸菜炒干辣子，口感酸辣可口，是一道非常下饭的美食，学会了这道菜的制作方法，不妨试着在家做一下，给你的家人带来一场味蕾的盛宴吧！🍲🌶️🥘
