啤酒豆腐炒蒜苗,是一道色香味俱全的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍲
🌿食材准备：
- 老豆腐1块
- 蒜苗适量
- 青红椒各1个
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、啤酒适量
🍲烹饪步骤：
老豆腐切成小块,放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。🍵
蒜苗洗净切段,青红椒去籽切块备用。🌶️
热锅凉油,油热后放入蒜苗翻炒至断生，捞出备用。🌿
锅中留底油,放入豆腐块，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。🍲
倒入适量啤酒,中火炖煮3-5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。🍻
将炒好的蒜苗和青红椒放入锅中,继续翻炒均匀。🌿
加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。🍲
出锅前撒上少许葱花增香,即可装盘上桌。🌱
🌟小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 加入啤酒可以让豆腐更加嫩滑,口感更佳。
- 蒜苗和青红椒的加入,使菜品颜色更加丰富，口感更加清爽。
啤酒豆腐炒蒜苗是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，大家不妨尝试一下哦！🎉
