酸菜炒魔芋,一道地道的云南家常菜，以其独特的口味和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的酸菜炒魔芋的云南做法吧！
🌿食材准备：
- 酸菜：适量
- 魔芋：适量
- 肉末：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
🌟做法步骤：
- 酸菜洗净,切成小块；魔芋切成条状，用清水浸泡去异味；青红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入肉末翻炒至变色，加入生姜末、大蒜末炒香。
- 加入酸菜块,翻炒至酸菜出水，然后加入魔芋条，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒块,炒至断生，撒上鸡精提鲜。
- 出锅前,撒上葱花或香菜，即可享用美味可口的酸菜炒魔芋。
🍲小贴士：
- 酸菜要选用新鲜的,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 魔芋在炒制过程中,不宜炒太久，以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
酸菜炒魔芋,酸辣可口，魔芋的Q弹口感与酸菜的酸爽完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的酸菜炒魔芋！🍲🍲🍲
