酸菜炒羊肠做法大全🍲
酸菜炒羊肠是一道色香味俱佳的川菜,口感独特，营养丰富，下面为大家详细介绍酸菜炒羊肠的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌿【食材准备】
- 羊肠 500克
- 酸菜 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将羊肠清洗干净,用面粉和盐反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成小段备用。🍖
- 酸菜切成小块,青蒜切段，干辣椒切段备用。🥬
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。🌶️
- 加入羊肠,翻炒至表面微黄。🍖
- 放入酸菜,继续翻炒，让酸菜和羊肠充分混合。🥬
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让颜色更加鲜亮。🍃
- 加入适量的盐和鸡精,调味。🍲
- 最后加入青蒜段,翻炒几下，即可出锅。🌿
🌿【小贴士】
- 羊肠在清洗时,一定要反复搓洗，去除异味。
- 酸菜可以提前用温水泡发,口感更佳。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免羊肠炒老。
酸菜炒羊肠是一道极具特色的川菜,酸辣可口，营养丰富，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手！赶快动手试试吧！🎈
