酸菜虾米炒肉末是一道非常美味的家常菜,下面就来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【准备食材】
- 酸菜：适量
- 虾米：适量
- 猪肉末：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 酸菜洗净切成丝,虾米用清水泡发备用。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,放入生姜片、蒜片炒香。
- 加入猪肉末,翻炒至变色。
- 放入酸菜丝,翻炒均匀。
- 加入虾米,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 调入盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前,撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 酸菜丝不宜切得太细,以免煮烂。
- 虾米泡发后,可以去除多余的盐分，使口感更佳。
- 炒菜时,注意火候，避免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料。
酸菜虾米炒肉末是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！🍲🍳🌿
