🍲 酸豆角炒鸭胗——家常美味，简单易做！
酸豆角炒鸭胗是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 鸭胗 300克
- 酸豆角 100克
- 干辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟 做法步骤：
- 鸭胗清洗干净,切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 酸豆角洗净,切成小段；干辣椒剪成小段；大蒜和生姜切片；青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入干辣椒段、蒜片和生姜片爆香。
- 下入腌制好的鸭胗片,快速翻炒至变色，炒至鸭胗片出油。
- 加入酸豆角段,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，让鸭胗和酸豆角充分吸收调味料。
- 最后加入青蒜段,翻炒几下，即可出锅。
🍲 小贴士：
- 鸭胗切片时,可以斜切，这样炒出来的鸭胗口感更佳。
- 酸豆角不宜炒得太久,以免失去酸味和口感。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免食材炒糊。
这道酸豆角炒鸭胗简单易做,口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来试试吧！🎉🍽️
