蒜黄炒猪心,这样做才好吃！
🍳美食，总是让人垂涎欲滴，就给大家分享一道家常菜——蒜黄炒猪心。🥢猪心富含多种营养成分，而蒜黄则具有独特的香味，两者搭配，简直是绝配！🥰下面，就让我来教大家如何炒出美味的蒜黄炒猪心吧！
🔪【食材准备】
- 猪心 1个
- 蒜黄 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌿【步骤一：猪心处理】
- 将猪心用清水冲洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和异味。
- 焯水后捞出,切成薄片备用。
🌿【步骤二：蒜黄处理】
- 蒜黄洗净,切成段。
- 生姜、大蒜分别切成末。
🌿【步骤三：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入猪心片,快速翻炒至变色。
- 放入蒜黄段,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至蒜黄断生,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪心焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除异味。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免猪心炒老。
- 蒜黄易熟,所以要等猪心炒至变色后再加入蒜黄。
🎉经过以上步骤，一道美味的蒜黄炒猪心就完成了！🥳这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍽️祝大家烹饪愉快！🥳
