酸辣汤的家常做法：

材料：

  • 木耳20克
  • 香菇2朵
  • 豆腐100克
  • 瘦肉50克
  • 鸡蛋1个
  • 葱花适量
  • 姜末适量
  • 醋适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 高汤或清水适量

步骤：

  1. 将木耳泡发，香菇泡发备用，豆腐切成小块，瘦肉切成丝，鸡蛋打散备用。
  2. 锅中加入适量油，放入葱花和姜末爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
  3. 加入泡发好的木耳和香菇，煸炒均匀。
  4. 加入高汤或清水，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐熟透。
  5. 加入醋、盐、酱油、白胡椒粉，调味后用淀粉水勾芡。
  6. 最后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀即可。