酸辣土豆粉在家怎么炒🍲
酸辣土豆粉，一道色香味俱全的川菜，在家也能轻松制作！🏠下面就来教大家如何在家炒出美味的酸辣土豆粉！
🔥【食材准备】
- 土豆粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酸辣酱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 土豆粉用温水泡软，捞出沥干水分备用。2️⃣ 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。3️⃣ 胡萝卜、青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。4️⃣ 热锅倒油，油热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，加入葱姜蒜末炒香。6️⃣ 放入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀。7️⃣ 加入泡软的土豆粉，快速翻炒均匀。8️⃣ 倒入适量酸辣酱，根据个人口味调整。9️⃣ 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。10️⃣ 最后加入适量盐和鸡精,炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土豆粉泡软后要沥干水分,以免炒制时过于粘稠。
- 酸辣酱的量可以根据个人口味调整,喜欢酸辣口味可以适量增加。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免土豆粉糊锅。
一碗香喷喷的酸辣土豆粉就完成啦！快来尝试一下这个简单又美味的家常菜吧！🎉🍲
