蒜苗炒虾仁木耳是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【蒜苗炒虾仁木耳】🌿
🌟材料准备：
- 虾仁 200克
- 蒜苗 150克
- 木耳 50克
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌟制作步骤：
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分,加入少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
蒜苗准备：蒜苗洗净切段，木耳提前用水泡发,洗净撕成小朵。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜末炒香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至变色后盛出备用。
炒蒜苗木耳：锅中留少许油，放入蒜苗和木耳,快速翻炒至蒜苗变软。
调味：加入适量的盐、生抽和鸡精,翻炒均匀。
出锅：将炒好的虾仁重新放入锅中，与蒜苗木耳一起翻炒均匀,撒上少许胡椒粉提味。
装盘：将炒好的蒜苗炒虾仁木耳盛出,装盘即可。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时加入少许胡椒粉,可以增加口感。
- 蒜苗不宜炒太久，以免变黄变软,影响口感。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净,以防有杂质。
这样一道美味的蒜苗炒虾仁木耳就完成了，色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快快动手尝试一下吧！🍲🌿
