蒜蓉香葱炒虾仁——鲜美家常菜的制作方法🍳
虾仁,作为海鲜中的佳品，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，而蒜蓉香葱炒虾仁，更是以其简单的做法和浓郁的口感，成为了家常菜中的经典之选，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜蓉香葱炒虾仁的做法吧！🌟
【材料准备】
- 虾仁 300克
- 大蒜 3瓣
- 香葱 2根
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用料酒、盐腌制10分钟，这样可以使虾仁更加入味。
蒜蓉准备：将大蒜剥皮，切成蒜末，香葱洗净切成葱花。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。
爆香蒜蓉：锅中留少许油，放入蒜末和生姜，小火煸炒至蒜末呈金黄色。
加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。
撒上葱花：撒上葱花，快速翻炒均匀，使虾仁和葱花充分混合。
出锅装盘：将炒好的蒜蓉香葱虾仁盛出，装盘即可。
【小贴士】
- 虾仁腌制时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 烹饪过程中,火候要掌握好，以免虾仁炒老。
- 蒜蓉的量可以根据个人喜好增减,喜欢蒜味重的可以多放一些。
蒜蓉香葱炒虾仁,一道简单美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合日常快节奏的生活，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🌿🦐
