🍲肉丝西芹炒木耳,简单美味家常菜🍳
亲爱的烹饪爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉丝西芹炒木耳，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面，就让我们一起来看看这道菜的烹饪步骤吧！👩🍳🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 西芹 150克
- 木耳 100克
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、生抽、老抽腌制10分钟；西芹切成细丝；木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；生姜切丝,大蒜切末备用。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒西芹和木耳：锅中留少许油，放入姜丝和蒜末炒香，然后加入西芹丝和木耳,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
合并食材：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与西芹和木耳一起翻炒均匀,让肉丝充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 肉丝腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 木耳泡发后要洗净,避免杂质影响口感。
- 炒菜时火候要适中,以免食材炒焦。
一道美味的肉丝西芹炒木耳就这样完成了！🎉🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🍽️
