蒜苔炒肠炒土豆,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
材料准备：
- 蒜苔 200克
- 猪大肠 300克
- 土豆 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
准备食材：先将蒜苔洗净切段，猪大肠用面粉和盐反复搓洗，直到洗净，然后切成小段，土豆去皮切块，生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。🥦🥕
焯水处理：锅中加水烧开，放入土豆块焯水2分钟，捞出备用，将猪大肠放入沸水中焯水，去除异味，捞出后用清水冲洗干净。🍲
炒制蒜苔：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜爆香，接着放入蒜苔快速翻炒至断生，盛出备用。🌿
炒猪大肠：锅中留少许油，放入猪大肠翻炒至表面微焦，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🥓
加入土豆：将焯好水的土豆块加入锅中，与猪大肠一起翻炒，使土豆块均匀裹上调料。🍠
调味出锅：放入炒好的蒜苔和青红椒丝，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。🌶️
装盘上桌：将炒好的蒜苔炒肠炒土豆装盘，一道美味的家常菜就完成了！🍽️
这道蒜苔炒肠炒土豆不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧！🤩
